Hecansa ofrece un curso de repostería canaria en el Hotel Escuela Los Herrera

Tronco navideño, trucha de batata, polvorones canarios y trufas de chocolate fueron algunas de las elaboraciones de postres de las islas que se incluyeron en el Taller de Repostería Canaria que Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) impartió en el Hotel Escuela Rural Casa de Los Herrera, en Hermigua. 

El jefe de Cocina del Hotel Escuela Santa Cruz, Carlos Bruno, dedicó las casi seis horas del curso a detallar los ingredientes de cada una de estas recetas de la repostería canaria a más de diez personas que participaron en este taller formativo organizado por Hecansa. A su lado, Betsy Alfonso del Pino, pastelera del Hotel Escuela Santa Cruz, desveló a los participantes trucos y métodos de elaboración de estos productos típicos de estas fechas en las islas.

Esta actividad forma parte de una serie de talleres gratuitos que Hecansa ha organizado para impartir durante este mes de diciembre en el Hotel Escuela Rural Casa de Los Herrera. El próximo día 16 de diciembre se celebrará un taller de menú económico para Navidad, a cargo de Carlos Bruno, jefe de Cocina del Hotel Escuela Santa Cruz, entre las 11:00 y las 15:00 horas. El día 18 de este mes se impartirá un Taller de montaje de mesas navideñas, en el que el coordinador de Actividades de Centros de Hecansa, Valentín Martín, ofrecerá propuestas innovadoras y participativas para la decoración de mesas durante la celebración de las fiestas navideñas. El taller se impartirá de 16:00 a 19:00 horas.

Las inscripciones de estos talleres se pueden realizar a través de la web de Hecansa (www.hecansa.com).