El Restaurante Pedagógico del I.E.S. San Sebastián de La Gomera abrirá nuevamente sus puertas

Buenos días, desde el departamento de Hotelería y Turismo del I.E.S. San Sebastián de La Gomera nos complace comunicarles que este jueves 13 de enero 2022 el Restaurante Pedagógico, abrirá nuevamente sus puertas con mucha ilusión y con todas las medidas de seguridad que el Covid 19 nos exige.

Nuestros alumnos de 2ºCFGM de Cocina y Gastronomía junto con los alumnos de 1ºCFFPB de Cocina y Restauración y sus respectivos tutores y profesores han preparado un menú de degustación de la comunidad autónoma del País Vasco, donde podréis disfrutar de los platos más típicos de dicha comunidad.
Esperamos contar con tu presencia por el pro de la formación de nuestros/vuestros alumnos/as.

Menú Degustación.

País Vasco

Para comenzar, como aperitivo tenemos:

         Pintxo de Txaka. 

Gilda de Antxoa con Pimiento rojo y tortilla Francesa. 

Cazuelita de gulas y gambas al ajillo al aroma de pimentón. 

Como entrantes:

Garbanzos con Bacalao y espinacas guarnecido con huevo de codorniz. 

Arroz meloso de mar con merluza, calamares y almejas.

Continuamos con el pescado:

Bacalao a la Vizcaína con mejillones, bivalvos y tagliatelle con tinta negra. 

Para refrescar el paladar:

Sorbete de Patxaran. 

Seguimos con la carne:

Ragout de vaca vieja Pirenaica con pisto vasco y papas confitadas en romero. 

Para finalizar y endulzar el paladar:

Goxua, carolinas con cremoso de limón y Gateâu vasco. 

Precio 14 € / Persona.

Teléfono de Reservas: 922 592762

Un cordial saludo, departamento de Hostelería y Turismo