Menú de degustación de la comunidad autónoma de Extremadura

Desde el departamento de Hotelería y Turismo del IES San Sebastián de la Gomera, nos complace  comunicarles que este jueves 14 de enero, en horario de 13:30 a 16:30 abrimos con mucha ilusión el restaurante pedagógico, el cual abrirá sus puertas con todas las medidas de seguridad que el Covid 19 nos exige.

Nuestros alumnos de 2ºCFGM de Cocina y Gastronomía junto con los alumnos de 1ºCFFPB de Cocina y Restauración y sus respectivos tutores y profesores han preparado un menú de degustación de la comunidad autónoma de Extremadura, donde podréis disfrutar de los platos más típicos de dicha comunidad.
Esperamos contar con tu presencia por el pro de la formación de nuestros/vuestros alumnos/as.

Menú Degustación.

Para comenzar, tenemos como Aperitivos:Migas extremeñas
Croqueta Torta del Casar 
Vasitos de brandada de bacalao con crema de pimientos

Como Entrantes:

Potaje de cuaresmaArroz de presa ibérica y alcachofas

Continuamos con el Pescado:

Dorada gratinada con pan rallado sobre compota de tomate

Sorbete

Sorbete de ciruelas

Seguimos con la Carne:Carrilleras de cerdo ibérico en salsa de chocolate guarnecido con parmentier y zanahoria glaseada

Para finalizar y endulzar el Paladar:Helado de picota del valle Jerte
Semifrío de cacahuete 
Bolas piñonates

Importe: 14€/pax

Teléfono de Reservas: 922 592761