El departamento de Hostelería y Turismo del I.E.S. San Sebastián de la Gomera abre sus puertas

Un año más el departamento de Hostelería y Turismo del  I.E.S. San Sebastián de la Gomera abre sus puertas con el restaurante pedagógico con las medidas sanitarias covid 19 de obligado cumplimiento.

Esta primera jornada va destinada a la cocina asturiana, con un renombre que para todos es bien conocido.

Menú Degustación.

Para comenzar, tenemos como Aperitivos:

Tortos de millo con revuelto de chorizo

Brocheta de langostino

Pulpo con emulsión de aceite de oliva y papa

Como Entrantes:

Fabada Asturiana

Arroz meloso de quesos asturianos y chipirones

Continuamos con el Pescado:

Pixín en salsa de setas guarnecido de pastel de verduras y puré de col lombarda

Seguimos con la Carne:

Entrecot de ternera con queso de cabrales guarnecido de roseta de puré de papas, cebolla caramelizada y bolas de calabacín

Para finalizar y endulzar el Paladar:

Frixuelos de requesón con higos 

Mousse de arroz con leche crujiente de canela

Panna Cotta de castañas con caramelo de naranja

Importe: 14€/pax

Para reservas llamar al 922592761