Oferta Gastronómica de la Comunidad de Navarra

El Departamento de Hostelería y Turismo del IES San Sebastián de La Gomera, abrirá una semana más las puertas del Restaurante Pedagógico. En esta ocasión, se ha tomado la iniciativa de continuar la temporada de apertura del Restaurante Pedagógico del Curso 2019-2020, tomando como referencia la Oferta Gastronómica de la Comunidad de Navarra. Para el próximo Jueves 13/02/2020, se ofrecerá como Menú Degustación, el siguiente conjunto de elaboraciones.

Menú Degustación: Navarra. 

Aperitivos:

Tentempié de Chistorra Navarra.  

Tartaletas rellenas de Tartar de Salmón Ahumado.

Cazuelita de Revuelto de Serrano y Setas.

Entrantes:

Parmentier de Queso Azul con Espárragos de Navarra.

Risotto al Idiázabal con Champiñones Fritos.  

Pisto Navarro.

Pescado:

Popieta de Lenguado a la Navarra sobre Crema de Mariscos, guarnecido con Sorpresas de Verduras y su Crujiente.    

 Carne:

Estofado de Ternera a la Navarra guarnecida con Puré de Batatas y Zanahorias Glaseadas.

Postres:

Canutillos rellenos de Ganache de Chocolate.

Helado de Limón.

Costrada de Aoiz con Yema Pastelera.

Importe: 15€/pax

Teléfono de Reservas: 922 592761

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