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El certamen reunirá a 18 concursantes de escuelas de hostelería de todo el panorama nacional en Sa Coma, Mallorca, del 16 al 19 de marzo  Cinco estudiantes de Hoteles Escuelas de Canarias (Hecansa), centro adscrito a la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, competirán en el V Concurso Nacional de Escuelas de Cocina Protur Chef 2023. …

Casimiro Curbelo reitera el compromiso del Cabildo con este tipo de proyectos que sirven para “afianzar los valores gastronómicos de la isla” y que acentúan la apuesta por la diversificación del producto turístico, a través de la formaciónYaiza Castilla informa que esta obra forma parte de una biblioteca que atesorará el legado de conocimiento en materia de hostelería y turismo …