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Buenos días, nos complace comunicarles que este jueves 12 de enero daremos comienzo con mucha ilusión nuestro Restaurante Pedagógico como cada Curso Académico, el Departamento de Hostelería y Turismo del IES San Sebastián de La Gomera, abrirá nuevamente las puertas a partir de 13:30 hasta 15:30, solo se atenderan ls reservas que se realizacen a raves del teléfono: 922 592 761 En esta ocasión, se ha tomado la iniciativa de comenzar la temporada de apertura, tomando como referencia la Oferta Gastronómica de la Comunidad Valenciana.
Para el próximo Jueves 12/01/23, se ofrecerá como Menú Degustación, el siguiente conjunto de elaboraciones.
Para comenzar, como aperitivo tenemos:
Panna cotta de pimientos asados con tartar de sardina.
Endibias rellenas de salmón, mango y aguacate.
Tosta de pan de pueblo con esgarraet.
Como entrantes:
Sopa fría de zanahoria y naranja.
Arroz cremoso con remolacha y parmesano.
Continuamos con el pescado:
Lomo de Dorada salvaje con guisantes, pastel de verduras y aceite de cilantro.
Para refrescar el paladar:
Sorbete de naranja.
Seguimos con la carne:
Pierna de cordero a la naranja con puré de garbanzos y nueces.
Para finalizar y endulzar el paladar:
Chocolate con texturas con helado de naranja y bizcocho de limón.
Precio 20 € / Persona.
Teléfono de Reservas: 922 592761
