Coincidiendo con las diferentes actividades que el I.E.S. pretende organizar con motivo del Día de Canarias, el Departamento de Hostelería y Turismo ofrecerá este jueves 27 de mayo, un menú degustación con platos y productos de nuestra tierra.
En esta ocasión coincide con la clausura por este curso de nuestro Restaurante Pedagógico. Un curso que ha dado muchísimo en cuanto a actividades pedagógicas y gastronómicas, pese a las condiciones sanitarias que hemos vivido durante estos meses.
Recordar que nuestro horario de atención al público es de 13:30 a 15:30 horas, pudiendo realizar su reserva en el teléfono 922 592 761.
Aprovechamos para agradecer tanto a los medios digitales y televisivos, su colaboración e implicación en la formación de estos futuros hosteleros.
APERITIVOS
Tosta de torta de leche con pastel de vieja y alioli de cilantro
Brocheta de pulpo frito con papa bonita y sal de mojo
Cuchara de cabrilla gomera con queso e higos pasados
ENTRANTE
Ensalada de berros, queso tierno, aguacate y papaya, con aliño de vinagreta balsámica de miel de palma
1º PLATO
Cazuelita de Rancho Canario y crujiente de chicharrón
2º PLATO
Lomo de bacalao confitado, acompañado de jugo de encebollado, puré de batatas y gofio revuelto
3 PLATO
Solomillo con salsa de almogrote , guarnecido de verduras risoladas y papa panadera
POSTRE
Helado de gofio sobre Príncipe Alberto, acompañado de leche asada y miel de palma en textura