Menú cocina Aragón
Para comenzar, como aperitivo tenemos
Mini hamburguesas de cordero con borrajas y alioli de almendras
Montadito de espárragos blancos, pistachos y cebiche de gamba roja
Chupito de crema de espárragos verdes con beicon y puré de coliflor
Como entrantes
Gazpacho de cerezas con esferificaciones de queso Galindo y polvo de kikos
Ravioli de calabacín relleno de bacalao, jamón serrano y boletus
Continuamos con el pescado
Suprema de salmón con salsa de sobrasada y miel guarnecido con escalibada y suqued de papa
Sorbete
Sorbete de naranja
Seguimos con la carne
Rulo de ternasco a baja temperatura con chips de yuca y parmentier de papa violeta
Para finalizar y endulzar el paladar:
Helado de higos pasados
Melocotón al vino tinto
Culi de maracuyá
Precio: 14 €.
Nuestro restaurante está abierto desde las 13:30 a las 15:30 .Para reservas llamar al 922592761