Intercambio gastronómico entre las Escuelas de Hostelería de Santa María de Guía (Gran Canaria) y la del IES San Sebastián

El Departamento de Hostelería y Turismo del IES San Sebastián de La Gomera, abrirá una semana más las puertas del Restaurante Pedagógico.En esta ocasión, se va realizar un Intercambio gastronómico entre las Escuelas de Hostelería de Santa María de Guía (Gran Canaria) y la del IES San Sebastián (La Gomera) con la realización de un Menú elaborado a partir de productos de ambas islas.Esta es una más de las Actividades previstas dentro del Conjunto de las programadas con motivo de la celebración del 50 Aniversario del IES San Sebastián.  Para el próximo Jueves 30/01/2020, se ofrecerá como Menú Degustación, el siguiente conjunto de elaboraciones.

Menú Degustación: Santa María de Guía.

Gran Canaria.

Aperitivos:

Surtido de Patés con Tostadas (Carajacas, Atún con Pepinillos, Zanahoria con Nueces y Albahaca).   

Chips de Morena con Sal de Mojo.

Giosas de Cabra sobre Puré Fluido de Papas. 

Entrantes:

Caldito de Papas con Huevo de Codorniz. 

Pescado:

Sancocho Canario.    

Sorbete  de Tunos Indios con Gengibre.

 Carne:

Cochino Negro a Baja Temperatura con Miel de Palma. 

Postres:

Pastel de Queso de Flor de Guía con Frutos Rojos.

Importe: 20 €/pax.

Teléfono de Reservas: 922 5927661

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