Alumnado del IES San Sebastián y de Santa María de Guía intercambian experiencias

Esta ha sido una semana especial para el alumnado y profesorado de los Ciclos de Hostelería del IES San Sebastián de La Gomera pues han tenido la suerte de contar con la enriquecedora experiencia de intercambio con docentes y alumnos/as del IES de Santa María de Guía (Gran Canaria).

En el transcurso de la semana, han intercambiado experiencias, compartido conocimientos y han trabajado juntos tanto en el desempeño diario de las clases, como en las actividades prácticas que se llevan a cabo en el IES San Sebastián, como por ejemplo la apertura de la cafetería y comedor pedagógicos para ofrecer tanto desayunos como almuerzos.

En primer lugar, trabajaron juntos las dinámicas de clase diarias con el trabajo sobre productos básicos y la elaboración de platos, para finalmente colaborar en el servicio del comedor pedagógico, con clientela real, sin duda una experiencia que el equipo docente y alumnado de ambos centros consideran muy enriquecedora y estimulante.

En los próximos días, serán los alumnos/as del IES San Sebastián quienes devuelvan visita al trasladarse a Gran Canaria.

Biología de 3º de la ESO visita la fábrica de alimentos Libbys en Tenerife

Con el objetivo prioritario de conocer los procesos industriales de la fabricación de los alimentos, los cerca de 100 alumnos/as de 3º de la ESO del IES San Sebastián se desplazaron este pasado 28 de enero a la fábrica de alimentos Libbys en Tenerife, coordinados por profesorado del Departamento de Biología y Geología del centro.

La visita se enmarca en el conjunto de actividades que el Departamento trabaja en relación con el temario de este segundo trimestre, concretamente en lo relacionado con el criterio de Establecer la diferencia entre nutrición y alimentación, distinguir los principales tipos de nutrientes y sus funciones básicas, relacionando las dietas con la salud a partir de ejemplos prácticos de su contexto cercano, así como realizar pequeñas investigaciones acerca de los trastornos alimentarios y las enfermedades más habituales en los aparatos relacionados con la nutrición, con la finalidad de adoptar hábitos de alimentación, de higiene y de actividad física saludables.

Así como Explicar a través de esquemas gráficos variados los procesos relacionados con la función de nutrición humana, identificar los componentes de los aparatos involucrados, describir su funcionamiento y asociar cada aparato con la fase del proceso que realiza.

Aprovechando la estancia a Tenerife, tuvieron la oportunidad de visitar las instalaciones del Palmetum en Santa Cruz de Tenerife, un jardín botánico de 12 hectáreas de extensión, especializado en la familia de las palmeras, que constituye un proyecto único en el mundo, que ha transformado un vertedero de basura en un espacio para el ocio y la cultura botánica, dotado de una vegetación espectacular, fruto de colaboraciones con numerosas instituciones de todo el mundo,

En los jardines de Palmetum Tenerife crece la mejor colección de palmeras de Europa, y está considerada la mayor colección Botánica de Palmeras de islas tropicales del mundo.

El equipo docente del Departamento de Biología y Geología y el IES San Sebastián agradece esta experiencia a Libbys y a los empleados encargados de atender a nuestros jóvenes, así como a Palmetum Tenerife, en donde los estudiantes vivieron una experiencia inolvidable.

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