El restaurante pedagógico del IES San Sebastián ofrece un menú degustación de la comunidad murciana

El Departamento de Hostelería y Turismo del IES San Sebastián de La Gomera, abrirá una semana más las puertas del Restaurante Pedagógico.

En esta ocasión, se ha tomado la iniciativa de continuar la temporada de apertura del Restaurante Pedagógico del Curso 2019-2020, tomando como referencia la Oferta Gastronómica de la Comunidad de Murcia.

Para el próximo Jueves 23/01/2020, se ofrecerá como Menú Degustación, el siguiente conjunto de elaboraciones.

Menú Degustación: Murcia. 

Aperitivos:

Salmorejo de Calabacín con Queso Curado.   

Cucharadita de Queso Fresco con Berenjena Encurtida y Membrillo.

Tosta de Sardina Marinada con Picadillo de Pera. 

Entrantes:

Sopa de Foie con Alcachofas e Higos.

Arroz Caldero con Dorada, Calamares y Alioli de Lima.   

Pescado:

Bacalao Confitado a Baja Temperatura sobre Lecho de Lombarda, Anacardos y Dados de Calabaza Adobada.    

 Carne:

Entrecot de Res Asado, Glaseado con Canela y Azúcar Moreno, Guarnecido con Verduras de la Huerta. 

Postres:

Hojaldre con Crema de Pistachos, Caramelizado de Piña y Helado de Canela.

Importe: 15 €/pax .

Teléfono de Reservas: 922 5927661

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