El Departamento de Hostelería y Turismo abre las puertas del Restaurante Pedagógico una semana más

El próximo jueves 16/05, el Departamento de Hostelería y Turismo abre las puertas del Restaurante Pedagógico una semana más.Esta semana se ofrece como Menú Degustación, el siguiente conjunto de elaboraciones.

Menú Degustación.

Para comenzar, tenemos como Aperitivos:

Tartaleta de Salmón y Eneldo Gratinado con Salsa Bearnesa.

Petit Sous de Crema  de Espinacas y Mermelada de Pimientos.

Cocotte de Huevo de Codorniz sobre Pisto Tradicional. 

Como Entrantes:

Risotto de Setas con Crujiente de Jamón Serrano. 

Continuamos con el Pescado:

Bombón de Atún Marinado con Guarnición de Ceviche de Aguacate, Piña Tropical y Langostinos.  

Seguimos con la Carne:

Steak de Cerdo en Salsa de Cabrales, guarnecido con Quenefa de Papas y Zanahorias y Bouquet de Verduritas Frescas Salteadas. 

Para finalizar y endulzar el Paladar:

Semifrio de Queso con Base de Bizcocho de Chocolate, Flambeado de Fresas y Mil Hoja de Crema Chiboust sobre Salsa de Naranjas.

Importe: 14€/pax

Teléfono de Reservas: 922 871166

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