Menú Degustación del Restaurante Pedagógico

Buenos días, el próximo jueves 09/05, el Departamento de Hostelería y Turismo abre las puertas del Restaurante Pedagógico una semana más. Esta semana se ofrece como Menú Degustación, el siguiente conjunto de elaboraciones.

Menú Degustación: Jueves 09/05/2019.

Para comenzar, tenemos como Aperitivos:

Tosta Integral con Crema de Roquefort.

Canapé de Mantequilla de Anchoas y Pepinillos.

Montadito de Salsa Tártara y Serrano.

Como Entrantes:

Ensalada de Ahumados y Queso Tierno con Vinagreta

Balsámica a la Miel de Palma. 

Continuamos con el Pescado:

Pimientos del Piquillo rellenos de Bacalao, acompañado de Puré de Papas Duquesa y Culís de Tomate.   

Seguimos con la Carne:

Solomillo de Cerdo en Salsa de Ciruelas

sobre Lecho de Papas Panaderas. 

Para finalizar y endulzar el Paladar:

Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla y Toffee sobre Sopa de Chocolate Blanco.

Importe: 14€/pax

Telefónos de Reserva: 922871166/651990332

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