Menú Degustación de la Comunidad del País Vasco

El próximo jueves 21/02, el Departamento de Hostelería y Turismo abre las puertas del Restaurante Pedagógico una semana más. Esta semana se ofrece como Menú Degustación, los platos de la Comunidad del País Vasco.

Menú Degustación: País Vasco

Para comenzar, tenemos como Aperitivos:

Tosta con Mousse de Bonito.

Brocheta de Langostinos con Gulas y Papas.

Croquetas de Txangurro.

Como Entrantes:

Ensalada de Bonito con Pimientos Asados y Salsa de Cardamomo.

Ravioli relleno de Rape con Salsa de Almejas.  

Pastel de Cabracho.

Continuamos con el Pescado:

Bacalao al Pil Pil con Verduras Saltedas, Aceite de Albahaca y Tallarín de Trigueros.

Seguimos con la Carne:

Solomillo de Cerdo con Salsa de Queso Idiazábal sobre Puré de Papas, Pisto de Verduras y Osmosis de Cebolla Roja.

Para finalizar y endulzar el Paladar:

Helado de Vino.

Goxua.

Pastel Vasco relleno de Mermelada de Fresas. 

Importe: 15€/pax

Telefónos de Reservas: 922876611 / 651990332

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