Menú Degustación de la Comunidad de Castilla y León.

El próximo jueves 07/02, el Departamento de Hostelería y Turismo abre las puertas del Restaurante Pedagógico una semana más. Esta semana se ofrece como Menú Degustación, los platos de la Comunidad de Castilla y León.

Menú Degustación: Castilla y León

Para comenzar, tenemos como Aperitivos:

Costrón de Pan con Queso de Burgos y Puré de Pera.

Chupito de Remolacha.

Cucharita de Morcilla con Queso, cubierto con Culís de Pimientos y Cebolla Caramelizada.

Como Entrantes:

Ensalada Tibia de Piñones y Castañas, guarnecido con Gambas Salteadas.

Sopa Castellana.  

Risotto de Chorizo Picante a la Leonesa.

Continuamos con el Pescado:

Pastel de Trucha con Glaseado de Muselina de Ajo y Aceite de Albahaca.    

Seguimos con la Carne:

Carrilleras de Cerdo al Vino Tinto, Papas a la Importancia y Brócoli Confitado.

Para finalizar y endulzar el Paladar:

Pastel de Queso de Burgos a la Pasión.

Milhojas de Ponche Segoviano.

Leche Frita y Helado de Castañas. 

Importe: 15€/pax

Teléfonos de Reserva: 922871166 / 651990332

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