El Departamento de Hostelería y Turismo abre una vez más las puertas del Restaurante Pedagógico

Buenos días estimados clientes, el próximo jueves 24/01, el Departamento de Hostelería y Turismo abre una vez más las puertas del Restaurante Pedagógico. Esta semana se ofrece como Menú Degustación, los platos de la Comunidad de Castilla La Mancha.

Menú Degustación: Comunidad de Aragón

Para comenzar, tenemos como Aperitivos:

Pastel de Pescado y Gambas con reducción de Piquillos sobre Pan Tostado.

Teja de Pan y Queso de Cabra con Mousse de Vino. 

Melón a la Plancha aderezado con Vinagreta de Módena, Miel y Cítricos. 

Como Entrantes:

Sopa de Ajo y Jamón Serrano. 

Ensalada de Lengua de Ternera con Aceite de Pimentón y Vinagre de Sidra.  

Arroz con Conejo confitado al Aroma de Ajo y Tomillo.

Continuamos con el Pescado:

Bacalao confitado sobre Muselina de Ajo, Confitura de Tomate 

y Puré de Papas.     

Seguimos con la Carne:

Cochinillo Asado con Guarnición de Papas Folio, Samosa de Calabaza y Salsa de Melocotón.. 

Para  finalizar y endulzar el Paladar:

Helado de Manzana, Crujiente y Mermelada con Gelatina de Sidra. 

Higos al Moscatel rellenos de Nueces al Chocolate. 

 Texturas de Melocotón con Cristales de Canela.

Importe: 15€/pax

Teléfonos de Reservas: 922876611 / 651990332

About Redaccion

Redaccion

Te puede interesar

Los versos de la poeta gomera Bohemia Pulido cobran vida por el Día del Libro

El Cabildo organiza un nueva edición de esta muestra con un amplio programa cultural, que …

El Ayuntamiento de Valle Gran Rey lamenta la situación de la subvención de Protección Civil

El alcalde del Ayuntamiento de Valle Gran Rey, Ángel Piñero, se ha intentado poner en …

Deja un comentario

Translate »