Menú Degustación de la Comunidad de Castilla La Mancha

Buenos días estimados clientes, el próximo jueves 17/01, el Departamento de Hostelería y Turismo abre las puertas del Restaurante Pedagógico.Esta semana se ofrece como Menú Degustación, los platos de la Comunidad de Castilla La Mancha.

Menú Degustación: Castilla La Mancha

Para comenzar, tenemos como Aperitivos:

Vasito de Crema de Manchego con Tapenade y Tomates Cherry. 

Volován relleno de Brandada de Bacalao y Nueces. 

Migas Manchegas. 

Como Entrantes:

Sopa de Ajo de Las Pedroñeras con HuevoTrufado. 

Ensalada Pipirrana en conserva con su Anchoa y Manchego.   

Continuamos con el Pescado:

Trufa Figón con Pastel de Berenjena, Pimientos y Sopa de Arroz.     

Seguimos con la Carne:

Lingote de Cordero Estofado Guarnecido con Arroz a la Toledana. 

Para finalizar y endulzar el Paladar:

Mousse de Queso Manchego, Fresas y Espuma de Vino Tinto. 

Brownie de Ajo Negro.

 Caramelo de Manzana y Nueces. 

Importe: 15€/pax

Teléfonos de Reserva: 922871166/651990332

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