El Departamento de Hostelería y Turismo del IES San Sebastián abre las puertas del Restaurante Pedagógico

Buenos días, estimados clientes un año más el Departamento de Hostelería y Turismo del IES San Sebastián abre las puertas del Restaurante Pedagógico. Como cada nuevo Curso Académico les invitamos a que nos visiten y puedan degustar las elaboraciones que el alumnado de los Ciclos Medios de Cocina y Gastronomía y Servicios de Restauración elaborarán y servirán el próximo jueves 13 de diciembre. El Menú Degustación para este jueves 13/12/18 ha tomado como referencia la Comunidad de Cataluña.

Menú Degustación: Cataluña

Para comenzar, tenemos como Aperitivos:

Vasito de Brandada de Bacalao con Culís de Tomate.

Pan Tumaca.

Torrada de Escalivada con Anchoas y Huevo.

Como Entrantes:

Sopa Romesco. 

Trinxat.  

Canelones a la Barcelonesa.  

Continuamos con el Pescado:

Albóndiga de Sepia en su Tinta acompañado de Puré de Papas, Brócoli Confitado y Bizcocho de Tomate.     

Seguimos con la Carne:

Fricandó de Ternera al Vermut Negro sobre Tierra de Aceitunas Negras acompañado de Cuscus con Champiñones sobre Cuenco Crujiente de Queso Curado.

Para finalizar y endulzar el Paladar:

Flan de Mató. 

Cristinas de San Blás.

Panellets de Piñones. 

Coktail: Sangría de Cava Rosado con Frutos Rojos.

Importe: 15€/pax 

Horario de Servicio: Desde las 13:30 pm hasta las 15:30 pm.

Telefóno de Reservas: 922 871166

Móvil del Profesor de Servicios: 651 990 332

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