Platos tradicionales de la región de Asturias

Estimados clientes, el próximo jueves 14 de Diciembre, el Departamento de Hostelería y Turismo del IES San Sebastián de La Gomera abre las puertas del Restaurante Pedagógico una semana más; para ofrecerles la degustación de algunos de los platos tradicionales de la región de Asturias.
Ya saben que contamos con su asistencia y colaboración, ya que sin ustedes la formación del alumnado no sería tan completa.
Como novedad este curso, la carta del menú contiene los alérgenos de cada uno de los platos, les rogamos si tienen algún tipo de alergia alimentaria o no comen carne o pescado, nos lo soliciten junto a la reserva para poder ofrecerles otra opción adecuada a sus circunstancias.
Les recordamos que para poder asistir al comedor, deberán hacer reserva por este medio, o de una semana para otra en el mismo comedor. Nosotros sólo responderemos en caso de no haber disponibilidad, de lo contrario, la reserva se entiende que queda confirmada.
¡Les esperamos!
Teléfono de Reservas: 922 871166

Menú Degustación: “Asturias”.

Para comenzar, tenemos como Aperitivos:

Revuelto de Cebolla Confitada y Cabrales sobre Tortas de Maíz. Galletas de Manzana con Jamón Ibérico e Hígado de Pollo. Pulpo Frito sobre Puré de Batata y Pimentón.

Como Entrantes:

Fabada Asturiana. Arroz a la Marinera Asturiana.

Continuamos con el Pescado:

Merluza a la Sidra con Emulsión de Papas y Olivas, gurnecido con Verduras.

Seguimos con la Carne:

Medallón de Solomillo de Ternera en Salsa de Cabrales guarnecido de Pastel de Verduras y Trigueros.

Para finalizar y endulzar el Paladar:

Natillas de Albaricoque con Mousse de Chocolate y Crujiente de Piña. Cañas de Anís con Arroz con Leche Asturiano Requemado.

Tarta de Almendra..

Carta de Vinos. Blancos.

Castillo de Aza verdejo, D.O. Ribera del Duero……………….8€ Martin Codax Albariño, D.O. Rías Baixas………………………….9€ Yaiza afrutado D.O Lanzarote………………………………………..11€ Yaiza Rosado D.O Lanzarote………………………………………….11€ Gallo Malvasía Aromática Seco………………………………………11€ Brumas de Ayosa Blanco Afrutado…………………………………12€

Tintos Jóvenes.

Regalía de Ansuero, D.O. Ribera del Duero……………………..8€ Arnegui, D.O. Rioja…………………………………………………………..8€ Gallo Vijariego Negro y Tintilla……………………………………..11€ Brumas de Ayosa…………………………………………………………….12€

Precio: 14€/páx.

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