Menú degustación de la Comunidad Andaluza

Este jueves 02 de febrero, el Departamento de Hostelería y Turismo les ofrece un nuevo menú degustación, en esta ocasión de la Comunidad Andaluza. A continuación les detallamos los platos de los que consta el menú, muchas gracias por vuestra colaboración.

Horario de cocina: 13:30 a 15:30

Teléfono de Reservas: 922 871 166

MENÚ DEGUSTACIÓN 02 FEBRERO    

ANDALUCIA

APERITIVO

Tomate aliñado.

Cogollo estilo Cordobés con pimientos de piquillos y anchoas.

Tartar de salmón y aguacate.

***

ENTRANTES

Gazpacho andaluz.

Huevos revueltos con espárragos trigueros y crujiente de jamón.

Arroz a la cordobesa.

***

PESCADO

Cucurucho de pescado frito a la andaluza con lactonesa de aceite de oliva virgen.

***

CARNE

Secreto ibérico horneado con romero y reducción de miel y naranja.

***

POSTRE

Pudding de fruta sobre salsa de caramelo.

Capricho tres chocolates.

Leche frita con miel y galleta.

PRECIO POR PERSONA: 14,00 €

 

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