Menú degustación en el Restaurante Pedagógico del IES de San Sebastián

sopa-de-melon-610x300GOMERATODAY.- El jueves 19 de mayo, el Restaurante Pedagógico del I.E.S. San Sebastián dedica  un menú degustación elaborado por los alumnos de 1º GM Cocina que nos invitan a recrear nuestro paladar con una serie de platos exquisitos , teniendo la oportunidad de comprobar así la evolución de su aprendizaje.

Podrán realizar las reservas en el número 922871166 en horario de 8:00 a 14:00 horas.
A continuaciób les detallamos dicho menú:

MENÚ DEGUSTACIÓN

19 MAYO

APERITIVOS

Chupito de sopa fría de melón con polvo de serrano.

Crema de Roquefort sobre tosta.

Croqueta de espinacas y marisco.

ENTRANTES

Crema de berros con dados de queso canario y

crujiente de chicharrón.

PESCADO

Bacalao confitado con salsa americana guarnecido con

puré de batatas, zanahorias vichí y chips de papa

negra con sal de pimentón.

CARNE

Solomillo de cerdo con salsa de Madagascar

acompañado con cuscus con verduras y frutos secos ,

dados de calabaza asada y crujiente de queso.

POSTRES

Coulant de chocolate negro sobre crema de chocolate

blanco con frutos del bosque.

PRECIO POR PERSONA: 14,00 €

Horario de cocina: 13:30 a 15:30

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