Menú degustación en el Restaurante Pedagógico del I.E.S. S.S. GOMERA

salmonDespués de un período de parada técnica, el Restaurante Pedagógico del I.E.S. S.S. GOMERA  reanuda la actividad con su servicio de sala, fruto de la herencia que han dejado los alumnos de Segundo curso durante este año, ya que en estos momentos se encuentran realizado las prácticas de cocina  en diferentes establecimientos de nuestra isla.

En esta ocasión serán los alumnos de Primero de cocina conjuntamente con los alumnos de Primero de Formación Básica de Servicios, los responsables en ofrecer cada semana  un menú degustación formados por platos de la cocina nacional e internacional.

 

MENÚ DEGUSTACIÓN 

12 MAYO

APERITIVOS

Montadito de salmón en salsa tártara.

Cuchara de pulpo sobre tajada de papa con aceite de pimentón de la vera.

ENTRANTES

Risotto de setas y serrano con crujiente de verduras.

PESCADO

Popietas de lenguado rellenas de espinacas y marisco, gratinados con salsa crema y guarnecido con papas al vapor y pastel de verduras.

CARNE

Chuletillas de cordero a la plancha con salsa agridulce sobre lecho de papas panadera, puré de castañas, aromatizado con pedro Ximénes.

POSTRES

Tulipa de brick con helado de queso y arándanos acompañado con macedonia de frutas frescas, aromatizadas al Kirsch.

PRECIO POR PERSONA: 14,00 €

Horario de cocina: 13:30 a 15:30

Teléfono de Reservas: 922871166

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