La miel gomera ‘El Tabaibal’ reconocida con la Celdilla de Plata del concurso regional de mieles

Kiko Herrera celdilla de plataGOMERATODAY.- En la tarde de este sábado se entregaban en la Casa de la Miel del Sauzal en Tenerife, los premios del Concurso Regional de Mieles, un certamen en el que han participado un total de 68 muestras pertenecientes a nueve categorías distintas a las que se han otorgado un total de 18 distinciones. Entre las galardonadas una de la isla de la Gomera que ha sido premiada con la celdilla de plata en la categoría de miel multifloral suave.

Este reconocimiento no es nuevo para SAT Apicultura Sana, la pequeña empresa propiedad de Kiko Herrera, un entusiasta de la apicultura, que ya recogiera el pasado año en el mismo certamen otro reconocimiento por una miel monofloral de tedera, y que reafirma así su cuidadoso control de elaboración con un producto totalmente sano y de alta calidad, esta es según nos comenta su responsable ‘la filosofía y la forma de trabajar que tengo, de hecho ni tan siquiera compro la cera, ya que me surto de la producen las abejas negras canarias que tengo».

Kiko, natural de Agulo, pero que lleva años viviendo en Hermigua, comenzaba a adentrarse en la vida de las abejas a los 17 años, intentaba evolucionar y mejorar en lo que empezó para él como un hobbie del que aprendía a pasos agigantados con apicultores del lugar o bien de algunos libros, como reconoce. “Al principio tenía unas cuantas colmenas en Tamargada y Agulo y me valía con lo que me recomendaban personas que tenían ya experiencia en la apicultura a lo que añadía conocimientos que yo mismo sacaba de algunos libros”dice.

Hoy en día la pequeña empresa de Kiko cuenta con unas 150 colmenas, algunas de ellas en Benchijigua, de donde saca una producción de 4.000 kilos de miel al año, lo que le lleva a poder comercializarla en todos los municipios de la Gomera bajo el nombre de ‘El Tabaibal’, pudiéndo ser encontrada en todos los supermercados de Hermigua, algunos de Playa de Santiago , Valle Gran Rey y Vallehermoso, mientras en Agulo además puede venderse asimismo en algunos bares como souvenir para los turistas. En San Sebastián también la tienen establecimientos como la frutería Perejil, o en algunos puestos del Mercado municipal. Por lo que respecta a la venta a granel lo hace con el Hotel Tecina.miel el Tabaibal

Por lo que respecta a su comercialización fuera de la isla el Tabaibal también se distribuye en Tenerife en los mercados de Santa Cruz y la Laguna, así como en Mercatenerife.

En cuanto al certamen en si, la máxima puntuación del jurado ha sido para una miel de tedera con Denominación de Origen Protegida (DOP) Miel de Tenerife de la marca ‘El Productor’, que ha conseguido la Gran Celdilla de Oro que la acredita como Mejor Miel con DOP de Canarias de este año. En el caso de las mieles sin DOP, la ganadora de la Gran Celdilla de Oro ha sido una miel de El Hierro de la categoría multifloral suave comercializada con la marca ‘El tomillar-aromas’.

Las muestras se valoraron en 9 categorías distintas de mieles (3 de mieles multiflorales, y 6 de monoflorales). Se presentaron un total de 68 mieles, de Tenerife, Gran Canaria, La Palma, La Gomera y El Hierro, 64 a calidad y 4 a presentación, pasando tras los análisis pertinentes 59 a la fase de cata por el jurado. el tabaibal celdilla de plata

Se han premiado un total de 18 mieles (el 30% de las mieles participantes), otorgando el jurado 2 distinciones gran celdilla de oro a las mejores mieles de Canarias con DOP y sin DOP, 4 celdilla de oro y 12 celdilla de plata, pertenecientes a las cinco islas participantes.

La distribución de las distinciones han sido: Tenerife : (56 % de premios) 10 mieles
La Palma: (11 % de premios) 4 mieles
La Gomera: (6% de premios) 1 miel
El Hierro: (22 % de premios) 4 mieles
Gran Canaria: (6% de premios) 1 miel

Concretamente las mieles galardonadas fueron:
Gran Celdilla de Oro a la Mejor miel de Canarias 2015 con DOP (Miel de Tenerife)
D. Florencio Gutiérrez Morales El Productor TENERIFE Tedera
Gran Celdilla de Oro a la Mejor miel de Canarias 2015 sin DOP
D. Jonay J. Fernández González El Tomillar-Aromas EL HIERRO Multifloral suave

CELDILLA DE ORO:
D. Florencio Gutiérrez Morales El Productor TENERIFE Tedera
D. Guillermo Peña Viera El Productor TENERIFE Castaño
D. Jonay José Fernández González El Tomillar-Aromas EL HIERRO Multifloral suave
D. Florencio Gutiérrez Morales Mieles El Julan EL HIERRO Tedera
D. Juan José Dorta Tacoronte El Productor TENERIFE Poleo
D. Florencio Gutiérrez Morales Mieles El Julan EL HIERRO Monoflorales Varias (corazoncillo)

CELDILLA DE PLATA :
SAT Apicultura Sana El Tabaibal Miel de la Gomera LA GOMERA Multifloral suave
D. Jonay José Fernández González El Tomillar-aromas EL HIERRO Multifloral suave
D. Eduardo Rodríguez de la Paz El Productor TENERIFE Monoflorales varias (Malpica)
D. Roberto Méndez Siverio ZumZumMiel TENERIFE Tajinaste 17 Celdilla de Plata
Dª Debora Méndez Cabrera ZumZumMiel TENERIFE Hinojo
D. Isidro Díaz Pérez Miel Tagoja TENERIFE Monoflorales Varias (Aguacate)
D. Andrés Ramos Ramos El Productor LA PALMA Tedera
D. Ignacio Guerra Aguiar Miel El Molinero TENERIFE Multifloral
Dª Jesica Díaz Afonso Miel Tagoja GRAN CANARIA Multifloral
D. Juan Jesús Ramos Fariña Oromiel LA PALMA Hinojo
D. Fernando Peña González El Productor TENERIFE Hinojo
D. José Luís Hernández Pérez El Productor TENERIFE Multifloral intensa
Premio MEJOR PRESENTACIÓN de MIEL La Destiladera, Mieles de La Palma D. Tomás Concepción Méndez – La Palma

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