El Hotel Gran Rey entre los nominados con la mejor RSC de una empresa hotelera en Canarias

hotel Gran Rey edificioSegún consta en la lista de nominados de los II Edición de los Premios Mahou – La Provincia – La Opinión de Gastronomía dada a conocer este martes por el presidente del jurado, Mario Hernández Bueno, el ‘brand manager’ de Mahou – San Miguel en Canarias, Rafael Gonzalez-Coviella, y el gerente de La Provincia Diario de Las Palmas y La Opinión de Tenerife, Carlos Delgado. El Hotel Gran Rey (la Gomera) compite con los hoteles Riu Hotels and Resorts y el Princesa Yaiza de Lanzarote por ser el hotel con  la mejor RSC (Responsabilidad Social Corporativa) de una empresa hotelera en Canarias. El ganador se desvelará durante la gala de entrega de estos premios que tendrá lugar el próximo 2 de julio en el Teatro Pérez Galdós .

En este sentido Según el “Libro Verde” de la RSC, presentado por la Comisión Europea, esta consiste en “la integración voluntaria por parte de las empresas de las preocupaciones sociales y medioambientales en sus operaciones comerciales y en sus relaciones con sus interlocutores”.

En el caso de las credenciales que prenta el hotel situado en Valle Gran Rey para su reconocimiento en este apartado, vienen bien definidas en su web con diferentes actuaciones que se llevan a cabo en su establecimiento y que tiene en la práctica  medidas como la compra a granel de la materia prima con la que preparan los alimentos a granel, en cuanto al agua y los refrescos de consumo se ofrecen en envases retornables de vidrio, o bien compran sus productos a proveedores locales entre otras actuaciones comprometidas con la sostenibilidad del medio, si bien existen muchas otras en el establecimiento.
La misma noche se darán a conocer también los mejores restaurantes de Canarias entre los que destaca en la lista los restaurantes Kabuki, M.B. (Martín Berasategui) y Kazan, todos en la isla de Tenerife,  Kabuki, el M.B. y Kazan compiten por ser el mejor restaurante de Canarias. En cambio, entre los cocineros sí hay representación de restaurantes grancanarios, habiendo sido nominados Paul Duran, del restaurante Deliciosa Marta; José Rojano, del restaurante Hotel Santa Catalina y Jesús González, del restaurante Hotel Las Madrigueras.
En el mejor restaurante de hotel compiten Las Aguas del Bahía del Duque y, de nuevo, M.B y Kabuki del Abama. En la categoría de mejor barra de tapas están El Gusto por el Vino, El Enyesque y El Buen Camino. Para mejor cocinero creativo compiten Joaquín Espejo, del Moorea; Rubén Cabrera, de La Cúpula Hotel Jardines de Nivaria y Juan Carlos Rodríguez, del restaurante el Jardín de la Sal.
Entre los restaurantes revelación: Que Leche, La Posada del Pez o Restaurante Mi Casa, Tu Casa. Por mejor restaurante temático el Thai H. Botánico, El Churrasco o Sushi Bar Minato. El Premio Honorífico Histórico para Hotel Escuela Santa Brígida, Restaurante el Rincón de las Paellas o Restaurante El Herreño.
Al de mejor cocinero canario por el mundo optan Diana Marcelino, del restaurante Naya Gastromusic; José López, del restaurante El Guanche o Francisco Javier Coque Peña, del Restaurante Las Flores y Rambla.
Por último el mejor tirador de cerveza será uno de estos 3: Antonio Saez (Restaurante Los Reunidos, Tenerife), Pablo Santana (Restaurante La Travesía de Triana, Gran Canaria) o Irene Domínguez (The Kitchen, Gran Canaria).

 

 

 

 

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