Hostelería y Turismo del IES de San Sebastián y Orden del Cachorro Canario presentan las primeras jornadas de miel de palma y abeja

El Departamento de Hostelería y Turismo del IES San Sebastián de La Gomera y la Orden del Cachorro Canario de la isla, se complacen en presentar las Primeras Jornadas de la Miel de Palma y la Miel de Abeja en La Gomera.

Con esta actividad se quiere dar continuidad  a la iniciativa emprendida el curso pasado con las Primeras Jornadas del Gofio en la isla. Nuestro objetivo es hacer un reconocimiento al indiscutible papel que han jugado estos productos a lo largo del tiempo en La Gomera, con sus importantes implicaciones económicas y sociales.  Además, queremos contribuir a difundir y proteger los productos gastronómicos más emblemáticos y tradicionales de nuestra cocina. El gofio, la miel de palma, la miel de abeja, el vino, los quesos, etc. enriquecen nuestra gastronomía, y ésta  aporta atractivo a nuestra isla como destino turístico.

Todos estos aspectos: históricos, sociales,  gastronómicos, son los que se abordan en estas jornadas, y serán tratados con el máximo rigor técnico y científico por los  especialistas  en cada uno de ellos.

Programa de las jornadas:

Lunes 9 de marzo:

10:10 h. Inauguración de las jornadas a cargo del Sr. Director del I.E.S. San Sebastián de La Gomera D. Francisco P. Padrón Herrera y  del Sr. Presidente de la Orden del Cachorro Canario en La Gomera, D. Alfredo Herrera Castilla 

Charla: “La Miel de Abeja” a cargo de D. Antonio Luis Arteaga Santos. Ingeniero agrónomo. Presidente de la Asociación Apicultura de la Gomera.

12:00 h. Degustación de elaboraciones tradicionales y de nueva creación base de miel de abeja.

Martes 10 de marzo:

10:10 h. Charla: “La miel de palma” a cargo de D. Pedro Cubas Padilla. Ingeniero Técnico Agrónomo en el Excmo Cabildo Insular de La Gomera.

11: Descanso

11:10 h. Charla: “La palma en la isla de la Gomera: una cultura integral” a cargo de Dña. Inmaculada Hernández Chinea. Gerente de AIDER La Gomera

12:00 h. Degustación de elaboraciones tradicionales y de nueva creación a base de miel de palma.

Prensa I.E.S. SAN SEBASTIÁN LA GOMERA