El Departamento de Hostelería y Turismo del IES de San Sebastián continúa su propuesta de los menú Degustación

menu IES SSEl Restaurante Pedagógico del IES de San Sebastián sigue proponiendo como cada jueves los platos que cocinan sus alumnos del departamento de Hostelería y Turismo. Esta semana siguen adelante con los Menu Degustación con la siguiente información que nos remiten a nuestra redacción:
MENÚ DEGUSTACIÓN 
 

JUEVES 30/01/14

 
DE 13:30 A 15:30 (horario de cocina abierta)
 
TELÉFONO DE RESERVAS   922871166
 
PRECIO: 14,00 €
 

Ferrero de morcilla con piruletas de queso.

——————–O—————–

Ensalada de queso tierno, manga y ahumados con vinagreta de Miel de Palma

sobre espejo de parchita y flores de romero.

——————–O—————–

Mil hojas de pulpo en tres colores con aceite de pimentón de la Vera y flor de Sal.

——————–O—————–

Crema de millo dulce con dados de langostinos.

——————–O—————–

 Brick de cherne y mariscos guarnecido con batata, papas negras y polines.

——————–O—————–

 Solomillo de cerdo relleno de castañas y dátiles con salsa de almogrote,

verduras de temporada, puré y choucroute de col.

——————–O——————

Leche asada, Semifrío de frangollo y mango con  espuma de miel de Palma

About Gomeratoday

Gomeratoday

Te puede interesar

El Cabildo y la UNED promueven la historia insular a través de la gastronomía gomera

La propuesta, enfocada para mayores de 55 años, parte de siete alimentos que caracterizan la …

Adjudicada la concesión del restaurante de la Laguna Grande

La mesa de contratación otorga la mayor puntuación a la compañía Fred Olsen La empresa …